执行摘要
Urban Alley是一个令人难以置信的例子，谦逊的家庭酿酒师做他的家庭作业，并与Bespoke Brewing Solutions合作，建立了一个独特和创新的啤酒厂。
该项目的关键目标是建立一个啤酒厂，使城市巷子能够灵活地进行实验和表达他们的创造力，同时遵守可持续发展基准，以确保它们是环保的。
最终的结果是一个惊人的24百升啤酒厂，允许多用途和迎合各种口味。他们的品牌已经建立了可靠的声誉——人们可以信任他们每次都能酿造出高质量的啤酒。
"从自酿啤酒到有奖项的2400升商业总承包啤酒"
城市巷子里
位于港区中心城市胡同啤酒厂是一家精酿啤酒酿酒厂的所在地，只有窗户将它与顾客隔开。
在两年的运营中，他们已经建立了坚实的常客基础，但他们在墨尔本观星轮下的独特位置使他们成为理想的旅游目的地。
虽然他们有一个奇妙的核心系列，但他们不断尝试和寻找下一个美味的动力使他们与众不同。他们的热情是显而易见的，他们对精酿啤酒的热爱是具有感染力的。
“Bespoke看到了我们的潜力，我们也看到了他们作为未来合作伙伴的巨大潜力。”我们还有其他几家公司的报价，它们都是业内知名的公司，拥有更多的经验。我们选择Bespoke是因为信任因素。要处理的官僚机构和其他优先项目少得多。这是一种非常私人的关系，约翰和我们一样注重结果。他说‘我们想把它做到最好，就像你们一样’，他是真心实意的，你可以看到他非常真诚。”
挑战
城市巷子曾一直是合同酿造，建立业内联系，发展核心线。当是时候建立自己的生产啤酒厂时，他们需要一个足够大的系统来支持他们的分销和未来的现场销售。
通常情况下，当你将啤酒厂置于零售环境中时，双方通常会为争夺场地而进行斗争。这导致了一种妥协，但通常情况下，酿酒厂面积得到了小的一面。
墨尔本以时髦的餐馆和精酿啤酒闻名，这里有很多不同的选择。我们需要在提供体验和氛围的合适空间和酿造好啤酒的合适空间之间找到最佳位置。
具体来说，我们的任务是安装3个容器，2400L啤酒厂，5000L高温高压，5000L CLT, 6 x 4800L FVs, 2 x 2400L FVs，啤酒桶洗涤器，蒸汽发生器，空气压缩机，啤酒厂的桌子和乙二醇罐-在不到100平方米。是的，很有趣。
但挑战并没有停止那里。我们还需要确保为酿造任务的流程进行了工作，因为这可以对效率进行真正的差异。
经过一些头脑风暴，测量和试验和错误草稿 - 我们的布局图案完成。这可能是该过程中最重要的部分 - 它们是博兴如何结果的次要代表。所以他们需要发现。准确性的任何错误都可能花费我们，大时间。
我们不会撒谎，在卸载，站立和定位设备时有一些神经架空时间。但是 - 我们把它带回家了。最后一切都在一起。
城市巷子能够找到一个惊人的交易团队，以便共同努力，以确保计划成为现实。这个项目真的表现出那些布局计划的重要性 - 与众不同的人，每个人都有自己的责任，我们都有一个具体的和详细的计划来锻炼。这确保了我们都在同一页上。
事实上，结果不言自明。
解决方案
正如我们所做的每个项目都是如此，我们从本地团队建筑师收到的初始布局文件在项目的成功中至关重要。在某些情况下，我们的毫米远离列或天花板。
但是，像大多数项目一样 - 图纸是岩石固体。
我们与Shaya合作，他们的交易，以确保不仅可以安装在空间中的设备，而且还有一个关于公用事业的商定解决方案 - 这将在啤酒厂围绕啤酒厂。
让设备就位只是过程的一部分，没有公用设施，它们只是闪亮的容器!
对布局进行一次又一次的迭代，直到所有内容都被锁定。然后，我们通过查看港口位置来完成设备的设计，以确保它们是合理的。
这个项目的真正令人兴奋的结果之一是纳米FVS，包括允许团队分开一些酿造，并通过侧面进行。
这意味着如果他们想做一个小型批量试验，他们可以用不同的原材料在这些中发酵它，直到它们得到正确的 - 没有过度的浪费。发酵罐是与较大坦克完全相同的几何形状，这意味着酵母将以相同的方式行事。
该项目成功的关键是沟通。尽管在不同的大陆方面配为 - 定期会议和持续的检查，但没有任何东西通过裂缝滑落。
他说，如果你在建造一家啤酒厂，你当然希望关注质量。这不应该局限于你的设备质量——质量服务可能是决定你项目成败的关键——而这正是Bespoke所提供的。绝对优质服务。在建设过程中，约翰是我们最大的资产。他对任何问题都能立即作出反应，他会超越一切，使你的愿景变为现实。定制服务无与伦比，价格也是如此。”
结果
该项目的团队合作结果是城市巷子的能力，以符合其需求的速度生产优质产品的能力是显而易见的。
空间是惊人的，提供一个真正的，全面的精酿啤酒体验给顾客。你真的感觉置身其中，就像是过程的一部分。
Shaya从“家用啤酒人”到屡获殊荣的商业酿酒师，在很短的时间内。
Urban Alley已经成立并运行了两年，在印度(澳大利亚最大的独立啤酒比赛)和澳大利亚国际啤酒奖(世界上最大的年度啤酒比赛)中获得了几个奖项。
'定制设计的设备和功能使我们能够与我们的食谱和我们的线相比多功能。我们不仅限于一种酿造风格。我们可以得到真正的艺术 - 我们可以从过去重新创建历史众生。
我们自己的经验
这是我们设计的第一个半自动酿造椅之一，所以我们自己在路上学习了一两件事 - 这总是有趣！使用Shaya的工作意味着我们能够对HMI菜单结构进行更改以进行完全定制的解决方案。
Shaya也是开发较小的FVS的大部分，他用于酵母隆隆，传播和测试批次。由于这在啤酒厂的多功能性，因此我们与我们的系统连续销售这些较小的船只。
但我们在这个项目中最难忘的经历是一段终身友谊的开始。沙雅现在是贝斯波克家族的一员了，他这辈子都得跟我们在一起。
定制酿造解决方案的优势
是的，我们设计、提供并帮助安装了所有的设备。
但我们在这个项目上的工作远不止于此。我们有能力对啤酒厂的各个方面进行评论和提供帮助，并与Shaya和团队合作，提供一个全面的解决方案，满足他们的所有需求。
这就是Bespoke Brewing Solutions出类拔萃的地方，并努力将自己与其他制造商区分开来。这不是一个简单的项目，但是和所有的利益相关者一起工作是我们热爱我们所做的事情的原因。
我们不仅提供了从头到尾的解决方案，从始至终进行咨询，而且我们还能够成为所有参与团队的协调者。
在第一个酿造期间，我们正在帮助测试和故障排除问题（没有否认，他们确实发生）。但它正在训练Shaya，代表我们设想的酿酒者将使用该套件来酝酿。
随着时间的推移，观看Shaya开发自己的酿造风格，并提供有关如何更好地使设备的反馈。我们一直在寻求持续改进 - 和长期关系。这样我们就可以继续帮助轨道，因为啤酒厂展开或发展他们的线条。
