坐落在福建省东南沿海山区的一座现代化城市以中国运动鞋制造之都而闻名。
莆田有一些令人难以置信的寺庙、公园和博物馆。
这里也是安海斯-布希英博旗下莆田啤酒厂的所在地,该酒厂于2017年开业,年产啤酒能力为150万吨。据百威英博称,这使这家啤酒厂成为亚太地区产能最大的此类工厂。
百威是那里的啤酒之王,因此公司意识到,既然对啤酒如此热情,一定会有不同的胃口。
ABI的一个部门ZX Ventures找到我们,为他们的一个品牌鹅岛(Goose Island)投标设备,并想在这个迷人的城市开设一家手工酿酒厂。
孩子们,我们为他们的远见而兴奋!
我们还准备投入一个真正高端的项目,一个集创造力、能力和风格于一体的项目。
这个项目
ZX Ventures团队想要一个配有配套设备的高端啤酒酒吧,但需要一个让顾客和当地酿造团队都满意的解决方案。
我们的答案-一个完整的交钥匙解决方案,一个600升啤酒厂坐落在一个brewpub环境。
这包括一个3个容器,手动操作,蒸汽加热的啤酒厂,麦芽汁样品站,HLT, CLT, FVs, bbt, COP容器和酵母边缘。
我们还为酒窖提供了一个流动面板,因为它位于一个单独的房间、移动泵、乙二醇冷却器、带状啤酒厂软管、冲洗软管卷盘和完整的安装,包括工艺管道。
这个项目的特别之处在于我们的团队参与其中,每一步都参与其中。从安装设备和工艺管道,到帮助电线进入配电板,我们都在那里。
因为建啤酒厂就像买一辆车——我们想要制造出完美的机器——最终目标是隆重地交出一串钥匙,然后上路。
的挑战
压力从一开始就很大。
鹅岛是一个非常强大的品牌,在世界各地都有来自不同制造商的啤酒,所以我们想确保我们提供了一个伟大的成果。
我们遇到的最初挑战是布局。
啤酒厂被分成两个房间,冷热分开。
通过与客户的合作,我们能够实现一个流动面板,并能够从热侧管道热饮,麦芽汁和CIP线进入地窖。
我们还决定实施一个二氧化碳主线,然后输入面板。
另一个挑战是我们所有管道在天花板附近的间距分配,并确保我们不影响场地其他部分的公用设施连接。幸运的是,我们都是《俄罗斯方块》的资深玩家,所以我们的合作非常顺利。
解决方案
回顾完成的项目,我们可以自信地说,这是我们设计和安装的最好的啤酒酒吧之一。
这对我们来说很特别——这是我们为Zx Ventures完成的第一个完整的交钥匙项目。这家酿酒厂不仅仅是为莆田提供一个伟大的产品和空间,它是为了与游戏中最受尊敬的品牌之一建立关系。
能够与他们的团队一起设计布局,设备和工艺管道证明是宝贵的经验。还有额外的好处——我们的团队真的很合拍。在整个过程中,每个人都很好地合作,解决了出现的任何问题。
我们的本地团队会说普通话和英语,因此能够在两种语言之间切换,与客户、承包商和设计师进行交流是非常有利的。
我们很高兴地说,我们现在已经在首尔完成了另外两个ZX Ventures的交钥匙项目,最近一个在班加罗尔。
啤酒
毕竟,这就是一切的意义所在。
莆田已经在他们的城市有一个大规模生产的啤酒厂,这满足了他们对大品牌的需求。所以,人们已经尝到了甜头。
这就是说,当地的顾客已经准备好了一些新的东西,而大多数人还没有准备好任何东西太在那里,鹅岛莆田提供各种各样的啤酒为当地的口味。
那里的酿酒商做了一项了不起的工作,一开始就酿造出了世界级的啤酒。虽然我们想说这是由于设备的原因,但这是他在酿酒生涯中学到的技能,但我认为我们帮了他一点忙。
一个定制的结果
鹅岛项目是一个真正的挑战。但是,总是伴随着挑战的是成就感。
酿造团队得到了积极的反馈——关于啤酒的味道,也关于空间的美观。
对于一些啤酒厂来说,有时需要在美观和功能之间进行权衡,但是对于Goose Island,我们做到了两者兼顾!(如果我们自己不这么说的话。)
我们喜欢和酿酒师团队一起思考各种想法,先从概念上把它们整合起来,然后再从物理上把它们整合起来。我们的设想真的实现了!
最棒的是,我们结交了一些很棒的新朋友,他们志趣相投,和我们一样为这一切感到兴奋。
我们的团队知识丰富,经验丰富,对创新充满热情——而且非常有趣。
他们和我们一起跳。我们想出了一个很酷的解决方案,证明了我们可以和大公司打交道。我们意识到自己有能力参与这些真正高端的项目,我们已经迫不及待地想要参与更多的项目!